Buscamos un Contralor de Costos de Alimentos y Bebidas (F&B) meticuloso y con experiencia en el sector hospitalidad/gastronómico. Serás el encargado de vigilar que la operación de la cocina y la barra se mantenga dentro de los márgenes de rentabilidad establecidos. Tu labor consistirá en auditar los inventarios, supervisar las compras, costear el menú y detectar fugas de dinero o producto (mermas, robos o porciones incorrectas).

Responsabilidades Clave:

Costeo de menú
Control de inventarios
Supervisión de compras
Análisis de mermas y desperdicios
Cálculo del Costo Real vs. Teórico
Control de sistemas

Beneficios y Compensación:

Salario competitivo según experiencia
Alimentación
Beneficios de ley
Beneficios adicionales