PROPÓSITO DEL PUESTO:
Dirigir y controlar la operación diaria de nuestras sucursales de manera itinerante. Tendrás la responsabilidad de brindar soporte administrativo y operativo cubriendo vacaciones, subsidios y sobrecargas de trabajo en distintas sedes, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de estándares.

FUNCIONES PRINCIPALES
- Gestión Operativa: Supervisar el flujo en cocina, servicio, limpieza y atención. Revisar indicadores clave (descuentos, cancelaciones, cierres y aperturas de cuentas).
- Control Financiero e Inventarios: Monitorear costos de alimentos, bebidas e insumos, asegurando indicadores óptimos de consumo y abastecimiento.
- Gestión de Personal y Planilla: Elaborar la planilla quincenal y distribución de propinas, gestionar horarios, ausencias y vacaciones en sistema.
- Calidad y Normativa: Velar por la seguridad alimentaria, cumplimiento estricto de recetas y porciones, resolviendo incidencias y reclamos de clientes con excelencia.

REQUISITOS DEL PERFIL
- Experiencia: Experiencia previa comprobable en administración o supervisión en el sector de restaurantes / alimentos y bebidas.
- Herramientas Digitales: Dominio de Excel intermedio y conocimiento práctico en sistemas integrales (deseable experiencia en ODOO o software ERP similar).
- Conocimientos Técnicos: Elaboración de planillas quincenales, cálculo/distribución de propinas, manejo de caja chica/restaurante y control de inventarios.
- Movilidad: Indispensable disponibilidad de movilización entre sucursales (de preferencia contar con motocicleta propia).
- Habilidades: Liderazgo, resolución de problemas, adaptación al cambio y trabajo bajo presión.

¿QUÉ OFRECEMOS?
- Salario competitivo.
- Estabilidad laboral y un entorno de trabajo dinámico.
- Apoyo de transporte.
-Oportunidad de aprendizaje integral de todas las unidades de negocio.