Profesional responsable de estandarizar recetas, procesos de producción, presentación y calidad gastronómica en todas las sucursales. Supervisará el cumplimiento de fichas técnicas, costos de alimentos, inventarios, higiene y seguridad alimentaria, además de capacitar al personal de cocina y desarrollar nuevos productos, garantizando la consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica de la empresa.