Cocinera
Descripción
Objetivo del puesto:
Preparar alimentos de alta calidad para el servicio de buffet y fritanga, garantizando sabor, presentación, higiene, rapidez y cumplimiento de las recetas establecidas.
Lo que más valoramos en El Caserón:
Que cocine rico, mantenga limpia su área de trabajo, sea rápida, responsable y tenga experiencia preparando comida típica nicaragüense para grupos grandes y servicio de fritanga.
Cualificación
Experiencia mínima de 2 años en cocina de restaurantes, fritangas o comedores.
Conocimiento en:
Preparación de comidas típicas nicaragüenses.
Buffet y producción en volumen.
Manejo higiénico de alimentos.
Control de inventarios básicos.
Habilidades y Funciones
Funciones principales:
1. Preparación de desayunos, almuerzos tipo buffet y platillos de fritanga.
2. Elaboración de sopas, carnes, arroz, gallopinto, ensaladas, guarniciones y acompañamientos.
3. Control de porciones y aprovechamiento de materias primas.
4. Mantener limpia y organizada el área de cocina.
5. Verificar inventarios y reportar faltantes de insumos.
6. Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
7. Apoyar en la planificación de producción diaria según la demanda.
8. Mantener la calidad y sabor constante de los platillos.
Horario
Disponibilidad para trabajar de martes a domingo.
Horario aproximado de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. (según rol y operación).
Beneficios
Ofrecemos:
1. Salario competitivo.
2. Alimentación.
3. Estabilidad laboral.
4. Buen ambiente de trabajo.
5. Oportunidad de crecimiento.
Publicado por
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