Encargado Cuarto Frio
Descripción
Responsable de garantizar el abastecimiento oportuno de materias primas e insumos para la producción de la pastelería. Tendrá a su cargo el control de inventarios, la recepción y almacenamiento adecuado de productos, la realización de pedidos a proveedores y la supervisión de las condiciones de conservación dentro del cuarto frío, asegurando la disponibilidad de materiales necesarios para la operación diaria.
Cualificación
Bachillerato aprobado.
Experiencia mínima de 1 año en control de inventarios, bodega o almacén, preferiblemente en empresas de alimentos.
Conocimientos básicos de manejo de inventarios y rotación de productos (PEPS).
Habilidad para realizar pedidos y dar seguimiento a proveedores.
Manejo básico de Excel o sistemas de inventario.
Organización, responsabilidad y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y cumplir procedimientos establecidos.
Competencias clave:
Planificación y organización.
Proactividad.
Orientación al detalle.
Honestidad y responsabilidad.
Capacidad de análisis y control.
Habilidades y Funciones
Funciones principales:
• Realizar pedidos de materia prima e insumos.
• Llevar control de inventarios y existencias.
• Recepción, revisión y almacenamiento de productos.
• Supervisar la rotación y conservación adecuada de materias primas.
• Mantener el orden y limpieza del cuarto frío.
• Coordinar con producción para garantizar la disponibilidad de insumos.
• Controlar fechas de vencimiento y minimizar desperdicios.
Requisitos:
• Experiencia en manejo de inventarios o bodegas, preferiblemente en alimentos.
• Conocimientos básicos de control de inventarios.
• Organización, responsabilidad y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Manejo básico de Excel o sistemas de inventario (deseable).
Publicado por
5 años en el portal
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