Somos un restaurante italiano en Managua. Buscamos un/a mesero/a con experiencia en piso que pueda manejar el volumen y mantener un servicio pulido, cálido y eficiente.
Responsabilidades
• Brindar una atención excelente desde el saludo hasta la despedida
• Tomar órdenes con precisión y asegurar secuencia y tiempos correctos (entradas–fuertes–postres)
• Coordinar con cocina y bar para garantizar ritmo, pase y consistencia
• Conocer el menú a profundidad: ingredientes, métodos de preparación y alérgenos
• Recomendar de forma natural (ventas sugeridas): vino por botella, cócteles, entradas, postres
• Mantener la mesa impecable y el ritmo del servicio: refills, limpieza, retiro y reseteo
• Mesero/a hace todo: atención completa de la mesa + apoyo en limpieza, montaje, abastecimiento y side work
• Manejar quejas o inconvenientes con calma, empatía y enfoque en soluciones
• Procesar pagos correctamente, manejo de cuentas y cierres de mesa
• Usar el POS Soluciones TIC para comandas, facturación y control de cuentas
• Cumplir estándares de presentación, higiene y servicio (uniforme, orden de estación, mise en place)
Requisitos
• Mínimo 2 años de experiencia como mesero/a en restaurantes
• Capacidad para trabajar en alto volumen (especialmente fines de semana) manteniendo calidad
• Excelente comunicación, actitud positiva y “sentido de urgencia”
• Buen manejo de ventas sugeridas (especialmente vino por botella)
• Conocimiento de la cocina italiana es un plus (pastas, salsas clásicas, cortes, risottos, etc.)
• Conocimiento básico de vinos y maridajes es un plus
• Puntualidad, responsabilidad y mentalidad de equipo
• Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y feriados
• Buena presentación personal; uso obligatorio de uniforme
• Capacidad de estar de pie por periodos prolongados y cargar bandejas/insumos
Perfil ideal (lo que valoramos)
• Orden y limpieza en estación (siempre listo/a)
• Enfoque en detalle: repaso de mesa, tiempos, y experiencia del cliente
• Tacto para leer al cliente: servicio atento sin invadir
• Honestidad y control en manejo de cuentas
Horario y compensación
• Turnos rotativos (incluye noches y fines de semana)
• Pago: salario base + propinas (detalles en entrevista)
Cómo aplicar
Enviar CV o resumen de experiencia y disponibilidad. Indicar restaurantes donde has trabajado, cuánto tiempo en cada uno, y si tienes experiencia con vino por botella y alto volumen.

Conocimiento de la cocina italiana es un plus (pastas, salsas clásicas, cortes, risottos, etc.)

Perfil ideal (lo que valoramos)
• Orden y limpieza en estación (siempre listo/a)
• Enfoque en detalle: repaso de mesa, tiempos, y experiencia del cliente
• Tacto para leer al cliente: servicio atento sin invadir
• Honestidad y control en manejo de cuentas