SUPERVISOR DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN COLÓN
Descripción
¡Únete a nuestro equipo como Supervisor(a) de Servicio de Alimentación!
¿Tienes experiencia liderando equipos en cocinas industriales o servicios de alimentación y te apasiona la excelencia operativa? ¡Estamos buscando a alguien como tú!
Objetivo del cargo:
Garantizar la calidad, inocuidad y eficiencia en la preparación y distribución de los servicios de alimentación (desayuno, almuerzo y cena), asegurando la máxima satisfacción de nuestros clientes.
Principales responsabilidades:
Supervisión operativa: Control directo sobre la preparación, presentación y servidas de todas las comidas del día.
Cumplimiento de menús: Asegurar que los platos servidos sigan estrictamente las minutas establecidas, respetando los estándares de calidad y gramajes.
Gestión de inventarios: Control riguroso de rotación de insumos (PEPS), recepción de proveedores.
Control de calidad: Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Gestión de equipo: Liderar, coordinar y organizar al personal operativo bajo su cargo en los distintos turnos.
Tener carnet blanco y verde vigente
Cualificación
Licenciados en Ingeniería de Alimentos
Licenciados en Nutrición y Dietética
Licenciados en Gastronomía
Licenciados en Seguridad Alimentaría Nutricional
Habilidades y Funciones
¡Únete a nuestro equipo como Supervisor(a) de Servicio de Alimentación!
¿Tienes experiencia liderando equipos en cocinas industriales o servicios de alimentación y te apasiona la excelencia operativa? ¡Estamos buscando a alguien como tú!
Objetivo del cargo:
Garantizar la calidad, inocuidad y eficiencia en la preparación y distribución de los servicios de alimentación (desayuno, almuerzo y cena), asegurando la máxima satisfacción de nuestros clientes.
Principales responsabilidades:
Supervisión operativa: Control directo sobre la preparación, presentación y servidas de todas las comidas del día.
Cumplimiento de menús: Asegurar que los platos servidos sigan estrictamente las minutas establecidas, respetando los estándares de calidad y gramajes.
Gestión de inventarios: Control riguroso de rotación de insumos (PEPS), recepción de proveedores.
Control de calidad: Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Gestión de equipo: Liderar, coordinar y organizar al personal operativo bajo su cargo en los distintos turnos.
Tener carnet blanco y verde vigente
Encuentra24 nunca solicita pagos, datos bancarios ni contraseñas por WhatsApp o correo electrónico para participar en un proceso de selección.
