Un auxiliar de pastelería en hoteles apoya al chef pastelero en la preparación diaria de masas, cremas, panes y postres, asegurando que la calidad, la decoración y la higiene cumplan con los altos estándares del establecimiento para los buffets, los restaurantes y los eventos

bachillerato o Técnico de pastelería

Preparar los ingredientes y el espacio de trabajo antes de empezar (mise en place).

Elaborar masas, rellenos, bizcochos y cremas bajo las recetas establecidas.

Decorar y montar postres individuales o de bufé con orden y detalle.

Limpiar y ordenar los utensilios, hornos y áreas frías o calientes de la zona dulce.

Revisar las existencias de materia prima e informar sobre lo que falta