Estamos en la búsqueda de una asistente de Compras para unirse a nuestro equipo. La persona debe ser organizada, responsable, analítica, orientada a resultados y capaz de trabajar bajo presión. Debe utilizar la información de inventarios y ventas para tomar decisiones que reduzcan costos, eviten pérdidas y aseguren la disponibilidad de productos sin afectar la operación del restaurante.

• Entre 1 y 3 años en compras, inventarios o administración de restaurantes, hoteles o negocios de alimentos y bebidas.
• Experiencia en negociación con proveedores y control de costos.

-Gestionar la compra de insumos, alimentos y suministros del restaurante.
-Cotizar, negociar y seleccionar proveedores.
-Realizar órdenes de compra y dar seguimiento a entregas.
-Controlar inventarios y asegurar niveles óptimos de stock.
-Verificar calidad y costos de los productos adquiridos.
-Coordinar con cocina y administración las necesidades de abastecimiento.
-Mantener registros actualizados de compras y proveedores.
-Apoyar en la optimización de costos sin afectar la calidad.
-Coordinar y dar seguimiento a mantenimientos preventivos y correctivos del restaurante (equipos, instalaciones, etc.).
-Gestionar proveedores de servicios técnicos (reparaciones, fumigación, refrigeración, entre otros).
-Supervisar el cumplimiento de cronogramas de mantenimiento para asegurar la operatividad del negocio.
-Capacidad para trabajar bajo presión.
-Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
-Controlar mermas, desperdicios y pérdidas.
-Manejo de herramientas tecnológicas (Excel y sistemas de inventario como INVU).