Responsable de liderar y supervisar la operación integral de una sucursal de restaurante de comida japonesa ubicada en Food Court, garantizando el cumplimiento de los objetivos de ventas, la calidad del servicio, la correcta administración del personal y el adecuado manejo de inventarios, proveedores y recursos. Se requiere una persona con liderazgo, capacidad de organización, orientación a resultados y experiencia previa en operaciones de restaurantes.

Estudios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia previa en posiciones de gerencia, administración o supervisión de restaurantes.
Experiencia en manejo de personal y operaciones de alimentos y bebidas.
Conocimientos de inventarios, ventas, costos y manejo de proveedores.
Manejo de sistemas de punto de venta y administrativos, preferiblemente Invu.
Manejo de Excel y herramientas de oficina.
Inglés intermedio, preferiblemente.

Habilidades:

Liderazgo y manejo de personal.
Orientación a ventas y resultados.
Servicio al cliente.
Organización y planificación.
Toma de decisiones.
Resolución de conflictos.
Trabajo bajo presión.
Comunicación efectiva.

Funciones:

Supervisar la operación de la sucursal.
Coordinar y supervisar al personal.
Manejar horarios y turnos.
Dar seguimiento a ventas y metas.
Manejar inventarios y proveedores.
Elaborar reportes de operación y ventas.
Supervisar costos y mermas.
Garantizar la calidad del servicio.
Manejar sistema Invulnerable.
Resolver situaciones operativas y con clientes.