PLANCHERO O PARRILLERO

Descripción

Requisitos indispensables
Experiencia previa como planchero, cocinero o ayudante de cocina, preferiblemente en restaurantes de comida rápida.
Conocimiento básico en preparación y cocción de carnes, hamburguesas y otros productos en plancha.
Capacidad para trabajar a ritmo rápido y bajo presión, especialmente durante horas de alta demanda.
Mantener una adecuada manipulación e higiene de los alimentos.
Conocimiento y cumplimiento de normas básicas de limpieza y seguridad en cocina.
Capacidad para seguir recetas, porciones y procedimientos establecidos por la empresa.
Mantener el área de trabajo limpia, organizada y abastecida durante el turno.
Capacidad para trabajar en equipo y mantener una buena comunicación con caja, cocina y supervisores.
Puntualidad, responsabilidad y buena actitud.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días feriados, según programación.
Contar con la documentación y permisos requeridos para laborar en el puesto.
Funciones principales
Preparar y cocinar hamburguesas y demás productos asignados en la plancha.
Cumplir con los tiempos de cocción y estándares de calidad establecidos.
Verificar que los productos sean preparados de acuerdo con las recetas y porciones establecidas.
Mantener limpia y organizada la plancha y el área de trabajo.
Realizar correctamente la preparación y manipulación de los alimentos.
Apoyar en las diferentes tareas de cocina cuando sea necesario.
Informar al supervisor sobre faltantes de productos, equipos con problemas o cualquier situación que afecte la operación.
Cumplir con las normas internas de higiene, seguridad, presentación personal y operación.