Descripción
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En Su Majestad el ingrediente mas importante es nuestro equipo. Buscamos un pizzero/ cocinero con chispa, velocidad y pasión por la cocina.
Será encargado de gestionar de forma integral el área. Prepara y estira la masa, alista los ingredientes frescos, controla la cocción en el horno y mantiene los estándares de higiene, calidad y rapidez del servicio.
Funciones Principales
• Elaboración de la masa: Pesar, mezclar, amasar, fermentar y porcionar la masa según el estilo del negocio.
• Preparación de ingredientes: Cortar, picar y tener listos los quesos, embutidos, vegetales, salsas y toppings antes del servicio.
• Armado de pizzas: Estirar la base a mano, aplicar la salsa y distribuir los ingredientes respetando el control de porciones.
• Manejo del horno: Controlar la temperatura, girar las piezas para una cocción uniforme y vigilar los tiempos en horno.
• Control de calidad e higiene: Velar por la frescura de los alimentos, cumplir con las normas de salubridad y limpiar y ordenar la estación de trabajo constantemente.
• Gestión de insumos y costos: Revisar el inventario diario, calcular porciones para evitar mermas y solicitar reposición de productos a la persona wue corresponda.
*Ofrecemos salario competitivo, excelente ambiente de trabajo
* Beneficios de ley
*Estabilidad laboral
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