Descripción
INDISPENSABLE RESIDIR CERCA DEL MERCADO MAYOREO
Gestión de Inventarios y Mermas: Controlar las existencias, la rotación del producto fresco (método PEPS) y el rendimiento de los cortes.
Relación con Proveedores y Pedidos: Negociar compras, coordinar pedidos y verificar la calidad y temperatura de la carne al recibirla.
Administración de Caja y Precios: Realizar el arqueo de caja diario, registrar ventas y vigilar los márgenes de ganancia del negocio.
Supervisión y Liderazgo de Personal: Coordinar los horarios, turnos y la correcta atención al cliente por parte del equipo de carnicería.
Garantía de Higiene y Cadena de Frío: Velar por el cumplimiento estricto de las normas sanitarias, limpieza de equipos y temperaturas de conservación.
Publicado por
3 años en el portal
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