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Meser@- Cociner@ (Restaurante Italiano) – Managua
Descripción
Somos un restaurante italiano en Managua. Buscamos mesero/a y cocinero/a con experiencia que puedan manejar el volumen y mantener un servicio y ejecución pulidos, cálidos, eficientes y consistentes.
Responsabilidades
* Brindar una excelente experiencia al cliente y/o asegurar una ejecución impecable en cocina durante todo el servicio
* Tomar órdenes con precisión y asegurar secuencia y tiempos correctos; en cocina, preparar y despachar platos con ritmo y consistencia
* Coordinar con cocina, bar y piso para garantizar pase, tiempos y calidad
* Conocer el menú a profundidad: ingredientes, métodos de preparación y alérgenos
* Recomendar de forma natural (ventas sugeridas): vino por botella, cócteles, entradas y postres
* Mantener orden, limpieza y ritmo de servicio: mesa, estación, mise en place, abastecimiento y side work
* Apoyar en montaje, limpieza, reseteo, producción y abastecimiento según el área
* Manejar quejas o inconvenientes con calma, empatía y enfoque en soluciones
* Procesar pagos correctamente y usar POS Soluciones TIC para comandas, facturación y control de cuentas (aplica a piso)
* Cumplir estándares de presentación, higiene, uniformes, orden de estación y manipulación correcta de alimentos
Requisitos
* Mínimo 2 años de experiencia como mesero/a o cocinero/a en restaurantes
* Capacidad para trabajar en alto volumen (especialmente fines de semana) manteniendo calidad
* Excelente comunicación, actitud positiva y sentido de urgencia
* Buen manejo de ventas sugeridas es un plus, especialmente vino por botella en piso
* Conocimiento de cocina italiana es un plus (pastas, salsas clásicas, cortes, risottos, etc.)
* Conocimiento básico de vinos y maridajes es un plus
* Puntualidad, responsabilidad y mentalidad de equipo
* Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y feriados
* Buena presentación personal; uso obligatorio de uniforme
* Capacidad de estar de pie por períodos prolongados y cargar bandejas, insumos o trabajar en cocina bajo presión
Perfil ideal (lo que valoramos)
* Orden y limpieza en estación (siempre listo/a)
* Enfoque en detalle: tiempos, repaso, montaje y experiencia del cliente
* Tacto para leer al cliente y trabajar bien en equipo durante servicios intensos
* Honestidad, disciplina y control en manejo de cuentas, producto e insumos
Horario y compensación
* Turnos rotativos (incluye noches y fines de semana)
* Pago: salario base + propinas / detalles en entrevista
Cómo aplicar
Enviar CV o resumen de experiencia y disponibilidad. Indicar si aplica para mesero/a o cocinero/a, restaurantes donde ha trabajado, cuánto tiempo en cada uno, y si tiene experiencia con alto volumen, vino por botella o cocina italiana.
Cualificación
Conocimiento de la cocina italiana es un plus (pastas, salsas clásicas, cortes, risottos, etc.)
Habilidades y Funciones
Perfil ideal (lo que valoramos)
• Orden y limpieza en estación (siempre listo/a)
• Enfoque en detalle: repaso de mesa, tiempos, y experiencia del cliente
• Tacto para leer al cliente: servicio atento sin invadir
• Honestidad y control en manejo de cuentas
Publicado por
4 años en el portal
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