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Cocinero(a) Plaza España

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Elaboración de platos según recetas gramajes y estándares oficiales del restaurante. Dominio técnicas básicas de cocina(salteado, freído cocción al vapor, parrillas entre otros) Capacidad para seguir recetas y proporcionado de manera rigurosa. Conocimientos de normas sanitarias

Supervisor De Restaurante - Sucursal Matagalpa

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Objetivo del Puesto: Garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, coordinando y supervisando todas las áreas operativas para asegurar calidad en el servicio, cumplimiento de normas, disciplina del personal, orden interno y satisfacción del cliente. • Debe ejercer liderazgo ético, tomar decisiones con responsabilidad, y mantener una comunicación respetuosa y eficiente con todos los equipos, sin comprometer la confidencialidad del negocio. Supervisar el cumplimiento de las rutinas operativas en cocina, sala, bar, limpieza y administración. • Revisar y supervisar que el personal cumpla horarios, roles, tareas, presentación personal y normas internas. • Controlar el uso correcto del uniforme y comportamiento del personal durante la jornada. Funciones Principales: Supervisar el cumplimiento de las rutinas operativas en cocina, sala, bar, limpieza y administración. • Revisar y supervisar que el personal cumpla horarios, roles, tareas, presentación personal y normas internas entre otras.

Meseros@ Matagalpa

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Atender con cortesía y disposición a todos los clientes desde su ingreso hasta su salida. • Garantizar que las mesas de los clientes se encuentren limpias y libre de cualquier rastro de servicio anterior o previo. Página 3 de 9 • Recibir pedidos con precisión, responder consultas sobre el menú y ofrecer sugerencias con seguridad. • Servir alimentos y bebidas respetando el orden y las buenas prácticas de manipulación. • Verificar que los platos estén correctamente presentados antes de ser entregados. • Coordinar con cocina y barra para el despacho ordenado de comandas, entre otras funciones

Bartender

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1. Atender a los clientes de manera cordial y profesional, promoviendo una experiencia positiva en el bar. 2. Manejar correctamente las herramientas y utensilios del área de bar, asegurando su limpieza y conservación. 3. Controlar y reponer el stock de bebidas y productos en el área de trabajo, según la rotación. 4. Llevar un registro detallado del consumo y existencias de bebidas, conforme a los formatos o sistemas establecidos. 5. Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación de alimentos y bebidas según normativa vigente. 6. Cobrar a los clientes cuando sea requerido, utilizando los medios y procedimientos establecidos. 7. Apoyar en la organización y ejecución de eventos especiales, según indicaciones de su jefatura. 8. Mantener limpia y organizada su estación de trabajo al inicio, durante y al cierre del turno. 9. Ejecutar otras funciones inherentes al cargo, que le sean asignadas expresamente por la gerencia o su jefatura inmediata, siempre dentro del marco legal y organizacional. 10. Participar en capacitaciones, reuniones o auditorías internas, cuando sea convocado por la empresa. 11. Realizar inventario diario del stock de bebidas.