Descripción
1. Preparar cócteles, bebidas alcohólicas y no alcohólicas según las recetas establecidas por la
empresa.
2. Atender a los clientes de manera cordial y profesional, promoviendo una experiencia positiva en el
bar.
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3. Manejar correctamente las herramientas y utensilios del área de bar, asegurando su limpieza y
conservación.
4. Controlar y reponer el stock de bebidas y productos en el área de trabajo, según la rotación.
5. Llevar un registro detallado del consumo y existencias de bebidas, conforme a los formatos o
sistemas establecidos.
6. Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación de alimentos y bebidas según normativa
vigente.
7. Cobrar a los clientes cuando sea requerido, utilizando los medios y procedimientos establecidos.
8. Apoyar en la organización y ejecución de eventos especiales, según indicaciones de su jefatura.
9. Mantener limpia y organizada su estación de trabajo al inicio, durante y al cierre del turno.
10. Ejecutar otras funciones inherentes al cargo, que le sean asignadas expresamente por la gerencia
o su jefatura inmediata, siempre dentro del marco legal y organizacional.
11. Participar en capacitaciones, reuniones o auditorías internas, cuando sea convocado por la
empresa.
12. Realizar inventario diario del stock de bebidas.
Cualificación
Educación mínima:
• Bachillerato concluido.
• Cursos en coctelería o mixología (deseable).
Experiencia:
• Mínimo 1 año en puestos similares.
Conocimientos técnicos:
• Preparación de bebidas,
• Atención al cliente, Normas sanitarias,
• Manipulación de alimentos.
Habilidades:
• Comunicación efectiva,
• Destreza manual,
• Trabajo en equipo,
• Rapidez,
• Atención al detalle,
• Honradez.
Otros requisitos:
• Buena presentación personal,
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
Habilidades y Funciones
El Bartender será responsable directo del inventario de botellas, licores y demás insumos
asignados a su cargo.
• Deberá firmar actas de recepción de productos cuando proceda, mantener registros
actualizados, y reportar cualquier irregularidad al área correspondiente.
• Cláusula de Deducción por Daños: La persona trabajadora, además de lo referido en su
contrato de trabajo, en el reglamento interno de trabajo y demás normativas vigentes del
empleador, deberá suscribir un documento en el que se exprese que en caso de extravío,
pérdida o rotura de botellas u otros insumos que estén bajo su responsabilidad directa y que
no puedan ser justificados razonablemente por causas ajenas a su actuación, el costo será descontado proporcionalmente de su salario mensual, previo aviso y autorización conforme
a la legislación laboral vigente. Esta medida busca promover el manejo cuidadoso de
productos costosos y evitar negligencias en el desarrollo de sus funciones.
Publicado por
2 años en el portal
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