Descripción
Dominio de técnicas de servicio a la mesa.
• Conocimiento básico de menú, tipos de bebidas, y atención con maridaje (si aplica).
• Capacidad para trabajar con sistemas de facturación de restaurantes, POS y comandas
digitales (deseable).
• Buen manejo del tiempo y multitarea.
Cualificación
Bachillerato completo (mínimo).
• Técnico en administración turística y hotelera.
• Curso de mesero.
• Curso de atención al cliente, protocolo o manipulación de alimentos (deseable).
Experiencia:
• Mínimo 1 año en cargos similares (restaurantes, bares, cafeterías, hoteles).
Habilidades y Funciones
Atender con cortesía y disposición a todos los clientes desde su ingreso hasta su salida.
• Garantizar que las mesas de los clientes se encuentren limpias y libre de cualquier rastro de
servicio anterior o previo.
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• Recibir pedidos con precisión, responder consultas sobre el menú y ofrecer sugerencias con
seguridad.
• Servir alimentos y bebidas respetando el orden y las buenas prácticas de manipulación.
• Verificar que los platos estén correctamente presentados antes de ser entregados.
• Coordinar con cocina y barra para el despacho ordenado de comandas.
• Estar atento a las necesidades de los clientes durante su estadía.
• Realizar el montaje, mantenimiento y desmontaje de mesas según protocolo del restaurante.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y profesional.
• Participar en la limpieza general del salón al inicio o cierre de cada turno.
• Cumplir con los horarios y tareas asignadas por la gerencia.
• Respetar los procedimientos internos de atención, cobro y reporte de incidencias.
• Cuando se encuentra una mesa de cliente en servicio activo, deberá la persona trabajadora
mantener la limpieza constante del área donde sirven las bebidas y alimentos.
• Custodiar diligentemente el POS asignado.
• Manipular adecuadamente el POS asignado.
• No cometer fraude al momento de aplicar cobros al manipular el POS asignado.
• Brindar la apertura de la mesa para el cliente, garantizando la adecuada presentación y
utensilios asignados a la mesa, tales como servilletas, cubiertos y cualquier otro aditamento
necesario para la mesa y el servicio de atención al cliente.
• Evitar discutir con el cliente. En tal caso, deberá poner en conocimiento al coordinador.
• Mantener siempre la pulcritud y excelente imagen empresarial del Empleador, dentro y fuera
de las instalaciones de trabajo.
• Respetar y cumplir el código de vestimenta que sea implementado por el Empleador.
• Realizar otras tareas afines o complementarias, de acuerdo con las necesidades del restaurante
o instrucciones de la gerencia
Publicado por
2 años en el portal
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